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姉夫婦がせっせと野菜を育てているのは
住宅地の中にあって
ちょうど家１件分くらいの畑なのですが
夏を過ぎるころから頻繁に取れたての野菜を
我が家と長兄のところにおすそ分けしてくれます。
いつも電話があると私が車を走らせ、
新鮮な野菜をいただいてきます。
そして長兄のところに届けるのも私の役目・・
まるでUver Eatsの配達員みたいです。
先日もトマトやナスをいただいたので
急遽、私が麻婆茄子を作ることになりました。
レシピを見てもそんなに難しい料理ではなさそうなので
奥さんの補助なしでもなんとかなりそう・と
やる気満々のオヤジでしたが
助言がなければ大変な料理になるところでした。
レシピには水400ml・・
奥さんはそんなに要らないというのです。
結果的に水無くて正解、
一人でやってたら絶対に入れてるし・・
オヤジのレパートリーはなぜか中華が多く
月に一回程度ですが
春巻きや餃子を交互に作っています。
A型の気質のせいか、レシピ通りに
きっちりと作らないとダメと思っていましたが
失敗してもいいじゃないか・と
やっと思えるようになりました。
砂糖と塩を間違えたら大変ですが
多少の調味料の違いなら
なんとか食べられるものに仕上がると思うのです。
あとは食べるときに醬油やソーズで
誤魔かすことだってできるでしょう・・
失敗したからって捨てたりしません。
責任もって失敗作を食べるつもりです。
そんな気持ちで作った麻婆茄子でしたが
なんとか食べられるものができました。
例によって写真は撮り忘れましたが
結構美味しい・・
そう思っているオヤジです。
今度ブリが釣れたら
「ブリ大根」に挑戦したいと思っています。
80㎝以上のブリには届かないかもしれませんが
イナダでのそれなりに食べることができるでしょう。
函館で推薦している「ブリカツ」もいいですね。
